3张图片“鸡排，是现在小吃店里很风行的一种油炸类食品，香味堪称是十里明月，孩子们每次看到都要去不吃。油炸食品却是无法不吃多，在家里试试用烤箱烤鸡排，油炸好的鸡胸肉分别白布上淀粉、蛋液、面包糠，入烤箱烤制，不须要油炸，做到出来的鸡排表皮香脆，内里鲜美，女儿原话说道“爱吃到飞来一起了。”哈哈” 食材明细主料鸡胸肉2块辅料盐2g白胡椒粉2g鸡粉2g蚝油1勺淀粉3勺鸡蛋2个面包糠3勺油1勺番茄酱2勺咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性烤鸡排的作法步骤1鸡胸肉清除整洁去除肥油和筋膜2将鸡胸肉斜剖成薄厚均匀分布的两片3用刀背在肉片的两面逆着肉纤维重捏4均匀分布的撒上细盐和黑胡椒粉5马利亚适度鸡粉6将鸡胸肉放进碗中，重新加入一勺蚝油7揉捏均匀分布后摆放两小时油炸熟透8将油炸好的鸡胸肉两面都白布上腊淀粉9然后放进箱内蛋液的盘中，两面白布上蛋液10然后两面白布上面包糠，用手轻按，抖掉多余的面包糠11将作好的鸡排放进油炸盘中12翻一层薄油13放进加压好的烤箱，200度，20分钟14油炸好的鸡排放入小块小块，煎番茄酱就可以不吃啦小窍门1.鸡胸肉的深浅程度不一，必须自己略为片厚一些。
2.鸡肉的纤维很明晰，用刀背逆着纤维的方向重捏，砍断纤维使肉质易嫩。3.鸡胸肉把脂肪肥油都除去的很整洁了，进烤箱前，建议薄薄地刷一层油，成品口感不会更佳一些。4.烤制温度和时间根据自己烤箱温度调整。
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