1、人粪尿是优良的有机肥料，肥效较一般有机肥较慢，是有机肥料中的速效肥。新鲜人粪尿呈圆形中性，含氮多，而磷、钾较少，用于时应因应施磷、钾肥。注意事项：长年单用不会毁坏土壤结构，引发土壤板结。因此必需经烘烤腐熟后用药，一般经10~15天的储存才不会腐熟。
储存用的粪池不应自由选择在较水边的地方，无法漏水，理应垫（防氨溶解）；特2~3%的过磷酸钙，能起着固氮保肥起到，同时也可补足磷素而提升肥料质量。2、厩肥是由家畜粪尿、食物残渣及纤维垫料等经烘烤腐熟而出。
所含非常丰富的有机质，一般超过15%，低的平均30%。注意事项：新鲜厩肥不含无以分解成的纤维素、木质素等，碳氮比较小，而氮大部分呈圆形有机态，如必要用新鲜厩肥，会因微生物分解成过程中吸取土壤养分和水分而与作物争肥。3、饼肥又称油饼（枯），是含油的种子，经萃取油分后剩下的糟粕，做到肥料时沦为饼肥，有非常丰富的营养成分。
饼肥是果树最差的优质有机肥，主要用于基肥，且经常与肥料、厩肥混合后做到基肥，也可用于追肥。注意事项：不作追肥要腐熟后才能用于，必要用药要将饼肥充份消灭后开沟施入，并略为离根系，以免烘烤时痉挛烧伤根系。4、填沤肥利用秸秆、杂草、绿肥、泥炭、垃圾和人畜粪尿等为原料混合后，按一定方式展开堆制或沤制而出的肥料。
注意事项：高温肥料的养分含量、有机质皆较普通肥料低。5、绿肥是生产商最重要的肥源，果园的绿肥作物以豆科作物居多，其根瘤菌有固氮能力。间种绿肥具备肥源甚广、用药便利、省劳力、自给自足肥料、改进土壤和提升肥力的起到。
6、秸秆肥秸秆中除所含纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等有机物以外，还所含作物所必需的各种元素；能增进土壤微生物活动和土壤综合肥力的提升，增加化肥的施用量。7、商品有机肥以畜禽粪便、动植物残体等含有有机质的副产品资源为主要原料，经过烘烤腐熟后做成的肥料。商品有机肥的种类较为多，性能特点也各不相同。
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