最近这段时间，萧山围垦一带有一种野生螃蟹，多到泛滥，吸引了一大批深夜抓蟹人！一晚上少说也能收获好几斤，多的据说有上百斤。有人还晒出各种吃法，挺肥的，看起来很诱人。
不过，这是什么螃蟹？大家都搞不清楚，今天就来为大家揭晓答案。此外，还有几件事必须提醒各位……最近围垦一到天黑全是人有人一晚抓了上百斤螃蟹夜幕降临，围垦河道边，人头攒动，有人扛着网兜，有人提着水桶。顺着手电筒的光束望去，一大群螃蟹密密麻麻地浮在水面上。
与其说抓，不如说是捞。前几天晚上，网友「柒柒的小太阳」开了两个小时的车来到这里。
去之前他们还精心准备了一番，网兜、射灯、水桶，还穿上了长袖、长裤，喷上了驱蚊水。短短30分钟，就抓了满满好几大盆。杭州小伙「天使魂@魔鬼眼」也是抓螃蟹大军中的一员。
昨晚，经过两个半小时的「奋战」，他和朋友抓到了10斤小螃蟹。不过这并不算多，他说边上有人抓了上百斤。
这到底是什么螃蟹？有人说是小湖蟹，也有人说是石蟹或毛蜞。其实都不是，这种蟹叫字纹弓蟹，一般生活于河口半咸水地区，又可到离河口不远的淡水中。小螃蟹还挺肥，红烧、清蒸、油炸螃蟹料理很诱人，几点提醒请注意这两天，不少网友晒出了自己烹饪的字纹弓蟹。
清蒸、爆炒、油炸、红烧……花样特别多。网友「天使魂@魔鬼眼」把螃蟹拿去夜宵店加工，一碗清蒸，一碗油炸，下酒菜有了。字纹弓蟹虽然个头小，肉却不少，蟹黄、蟹膏也十分饱满。
加姜片清蒸，鲜味十足，裹上面粉一炸，又是另一番风味。网友「柒柒的小太阳」还做了一道醉蟹。抓螃蟹乐趣多又美味，但大量捕捞的话，会不会对生态造成破坏？小编搜索了一下，有渔业专家表示，该蟹自然生发，也就是大家俗称的野生，每到成熟季都有人抓来食用，从目前来看，并没有对周围的环境生态造成影响。
不过，有几件事还是要特别提醒大家注意：1、夜晚视线不佳，又临近河道，一定要提高安全意识，防止意外落水，不要单独活动，不要带小孩；2、蟹类专家表示，这种河口性的蟹类，寄生虫较多，不可生食，要彻底做熟；3、蟹类专家还说，这种蟹常处于城市排污地带，因此不要多吃。
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