第一季中曾让夺标呼声颇高的李靓负于五强劲的经典考题——拔丝冷水芙塔7日晚再次攀上《顶级厨师》的舞台。而这道被观众千呼万唤复出来的考题，将沦为要求九强劲人选的关键一战。拔丝冷水芙塔是《顶级厨师》第一季的经典考题，它是法国蓝带厨艺学院中级甜点师的毕业考题，拒绝美食爱好者们用一个个奶油泡芙黏合成一座“塔”。
第一季中夺标呼声极高的美食达人李靓就曾因为冷水芙塔坍塌而失望负于五强劲。而这道经典甜点也在节目播映后在网上引起风潮，不少吃货堪称跃跃欲试。
在今晚的节目中，拔丝冷水芙塔将作为压力测试考题再次经常出现，李靓更加将带着他全新制作的Ultra冷水芙塔回来，与美食爱好者们共享所学，“我带给的不仅是冷水芙塔，也是我对美食的梦想，我再一把我的梦想搭乘一起了。”不过，对于拔丝冷水芙塔再现《顶级厨师》，也有部分观众明确提出批评：考题反复，是不是节目组蓄意“懒散”？不会会有不公平之斥？回应，节目组向记者透漏，在国外的许多版本的《Master Chef》中，经典考题再现都是常有的事，比如这道拔丝冷水芙塔就在澳洲版中倒数录了四季，但仍然是场场大逆转，难倒了一批美食爱好者。而且拔丝冷水芙塔在第一季经常出现后，持续引起观众辩论，网络上对再现这道考题的呼声也很高。
节目组正是考虑到观众的呼声，以及拔丝冷水芙塔在西点界的“殿堂级考题”地位，才最后自由选择了此次经经典再现。同时，此次重现拔丝冷水芙塔，可玩性也比第一季大大升级，“这次做到的冷水芙塔比第一季大了1.5倍，可玩性更高，哪怕是在家做到过泡芙的美食爱好者都不一定有胜算。而且第一季这道考题经常出现在‘五入四’的环节，这一回却在‘十入九’就经常出现了，也解释美食爱好者整体水平更高了。”此外，为了因应明天（8日）的妇女节，今晚的节目中，来自《妈妈咪呀》的五位人气运动员也将前来助阵，她们将描写自己熟知的“妈妈的味道”，并亲眼美食爱好者们以此为题，进行一场史无前例的擂台赛。
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