蜜汁苦瓜里斯紫薯材料:紫薯、苦瓜、蜂蜜、盐作法:1.紫薯洗涤去皮煮熟用勺子按碎,然后淋入蜂蜜加热均匀分布成泥。2.苦瓜洗涤切除头尾去除厌瓜瓤。3.锅中水进后重新加入少许盐,把苦瓜焯水四五分钟后捞起可用。
4.往苦瓜里填充紫薯泥,力紧实,切片装盘才可。火腿卷饼材料:面粉、水、鸡蛋、盐、煮芝麻、火腿片作法:1.面粉和水加热成蒸熟。2.平底锅刷一层底油烧热,推倒上蒸熟用锅铲铺开成薄薄一层。
3.上面打一只鸡蛋,用锅铲水落石出蛋黄划圈摊开。4.蛋液并未凝固前马利亚一些盐,马利亚一些煮芝麻。5.翻面铺成火腿片,疤至饼面金黄,上下三分之一处拉链。
6.从中间缝合装盘才可。腊味豆干作法:1.腊肉托成片,豆干托成片,蒜苗切段。
2.锅中放油,烧至八成热,下豆干油炸一分钟。3.将豆干推至锅边,放进腊肉在油中炒至出油。
4.放进蒜苗、配料、酱油、白糖、鸡精、香油,翻炒均匀分布才可。葱香炒虾仁材料:虾仁、腰果、胡萝卜、葱段、葱、姜末、生粉、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉作法:1.虾仁洗涤,去除虾线,沥干水分,重新加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉捉烘,然后淋上少许油放进冰箱油炸20分钟。2.起锅烧油,放进腰果,小火炸伤至金黄香脆,捞起可用。
3.锅中留底油,放进虾仁炒散,放进萝卜块,炒至虾仁成熟期后捞起可用。4.锅中拔少许油,放进葱、姜末炒香,重新加入少许清水。
5.重新加入盐、味精、胡椒粉调味,煮沸淀粉凸厚芡,放进虾仁、腰果和胡萝卜,翻炒均匀分布,撒上葱段才可出有锅。
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